کباب ماهی قزل آلا
♥ هر هنری بخوای اینجا هست♥
تنها ترین تن هاخداست که هیچ تنهایی را تنها نمی گذارد.
صفحه نخست پروفایل مدیر وبلاگ پست الکترونیک آرشیو مطالب عناوین مطالب
درباره وبلاگ


به وبلاگ من خوش آمدید
آخرین مطالب
آرشيو وبلاگ
نويسندگان
کباب ماهی قزل آلا
چهار شنبه 17 دی 1393برچسب:,
:: 10:57 :: نويسنده : *mn*

مواد لازم :

_ یک ماهی قزل آلای بزرگ برای 2 نفر یا یک قزل آلای کوچک برای هر نفر

_ نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

_ آب لیمو یا لیمو ترش تازه

_ روغن زیتون  1 الی 2 قاشق برای هر ماهی 

_ زعفران قدری

_ پیاز 1 عدد

 

طرز تهیه :

در هنگام خرید ماهی قزل آلا ، از فروشنده بخواهید که از قسمت پشتی ماهی را برش بزند و سر و دم را جدا کرده و محتویات شکم را خالی کند .

ماهی را خوب شسته و با یک برس زبر پوست ماهی را خوب بتراشید تا لزجی روی ماهی از بین رفته و پولکهای ریز جدا شود .

یک عدد پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه و فلفل و آب لیموترش و کمی روغن زیتون به ماهی اضافه کنید و در ظرف در بسته به مدت حداقل 12 ساعت در یخچال نگهداری کنید . بهتر است اگر از لیموی تازه استفاده میکنیدکمی از پوست لیمو ترش را تراشیده و یا پوست آنرا هم کنار ماهی در ظرف بگذارید تا به معطر شدن ماهی کمک کند .

ماهی را روی توری گذاشته و مخلوطی از یک قاشق روغن زیتون و 2 قاشق آبلیمو و کمی پودر زعفران و کمی نمک درست کنید . ابتدا قسمت پشتی ماهی و سپس قسمت داخلی شکم ماهی را کباب کنید ضمن کباب کردن سعی کنید با برس ، مخلوط روغن زیتون و زعفران و آبلیمو را روی ماهی بزنید و با یک سیخ چوبی در گوشت فرو کنید تا این مخلوط به درون ماهی رفته و ترد و خوشمزه شود . سعی کنید حرارتی که به کباب میرسد خیلی کم و ملایم ولی به مدت طولانی باشد چون حرارت زیاد ، ماهی را خشک کرده و میسوزاند هر چه ماهی کمتر حرارت ببیند کباب آن خوشمزه تر  میشود 

 

 

 

 

 

 


نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:





موضوعات
پیوندهای روزانه
پيوندها


ورود اعضا:

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

خبرنامه وب سایت:





كد ماوس


دریافت کد پرواز حباب ها